Драники из кабачка с куриным фаршем
Необходимые ингредиенты для драников с фаршем:
- 800 гр. кабачка
- 400 гр. куриного фарша
- 1 ст. л. сметаны
- 1 куриное яйцо
- 3 ст. л. манной крупы
- зелень по вкусу
- молотый сухой чеснок по вкусу
- соль по вкусу
- растительное масло для обжаривания
- Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
- Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.
- Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
- Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
- В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
- Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.
Марина
Комментарии (0)