В древности народ встречал её массовыми гуляниями. Считалось, что чем веселее пройдёт праздник, тем радостнее будет весь год. Продолжить традиции праздничного раздолья в этом году не позволила пандемия. Но наш корреспондент Юлия Волкова узнала, какие обряды всё же можно исполнить, и как испечь блины, приносящие удачу.

В этом году в Караганде не будет гуляний, да и на чучело масленицы махнули рукой - пандемия. Видимо, ещё и поэтому, зима не хочет прощаться. Из-под снега пробиваются не подснежники, а заметённые машины. Поэтому Светлана Гежа решила напечь много блинов. В старину они символизировали солнце и «приманивали» весну. Замешала тесто на тёплом молоке, чтобы блины были пышнее. И никаких кухонных гаджетов!

СВЕТЛАНА ГЕЖА, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ЭТНОКУЛЬТУРНОГО ЦЕНТРА «БЕРЕГИНЯ»:

«Я привыкла по-старинке, венчиком. У меня бывают то ажурные, то толстенькими, зависит, наверное, от вдохновения, и любви, когда знаешь, что кто-то будет есть их, наслаждаться».

Вмешиваться в процесс выпекания мы не стали, но нам доверили подготовить блины к подаче.

ЮЛИЯ ВОЛКОВА, КОРРЕСПОНДЕНТ:

«Многие хозяйки смазывают блины сливочным маслом для вкуса. Но на самом деле у этого есть ещё и традиционное значение: угостить таким блином означало пожелать гостю масляной, то есть богатой и успешной жизни!»

Оценил блины даже породистый кот Феликс! Ему в начинке, естественно, досталась сметана. Лучшее сочетание для кота! Но чем больше вариаций на столе для гостей, тем интереснее будет год.

СВЕТЛАНА ГЕЖА, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ЭТНОКУЛЬТУРНОГО ЦЕНТРА "БЕРЕГИНЯ»:

«Смазывали не всегда маслом, смазывали салом! Делали с мёдом, вареньем, творогом и мясом. Королевские, блины - с икрой красной и чёрной!»

Масленица – праздник недельный. В понедельник пекли для себя, во вторник девушки угощали парней, в среду ходили к тёще на блины, в четверг – массовые гуляния, а в пятницу - ответный визит от тёщи. Но в современном мире времени на ежедневные торжества не хватает.

«Это как чайная традиция, стандартные блины с вареньем или мёдом». «Чучело, как некоторые, не сжигаем, хотя друзья часто ездят в воскресенье сжигают. Один знакомый из бумаги делает чучело, так как он проектировщик».

В этом году, говорят люди, гораздо актуальнее сжечь чучело коронавируса, чтобы его прогнать. Зима так или иначе отступит. Главное – чтобы в семьях оставалось здоровье и хорошее настроение.

Источник: Первый канал «Евразия»