Погода в Павлодаре
+32°С
в Павлодаре Облачность
давление: 742 мм.рт.ст.
USD464.72
EUR496.32
RUB5.4
CNY64
  • Регистрация

    На указанный email придёт письмо со ссылкой для активации.

    Вы можете указать свой пароль, или оставить это поле пустым и тогда он будет сгенерирован автоматически.

    Вы можете указать отдельный логин, чтобы не использовать email для входа.

    Ваше имя, для отображения на сайте.

Сегодня 23 июня 2024 года, воскресенье

Новости Казахстана

Вегетарианка в стране мясоедов. Личный опыт

Насколько сложно быть вегетарианцем в стране, где предпочтение отдается мясным деликатесам? Вегетарианка со стажем Диля Сыздыкова поделилась с корреспондентом «ЭК» своим опытом.

Семья Дили Сыздыковой отказалась от мяса более 10 лет назад. Произошло это по неожиданной и курьезной причине – просто вышел из строя холодильник.

– Мы тогда жили на съемной квартире, – вспоминает собеседница. – В какой-то момент холодильник начал барахлить, и мясо в морозилке стало портиться. Чтобы не переводить продукт, мы просто перестали его покупать. В тот период мы ели мясо только в гостях.

Вегетарианка в стране мясоедов. Личный опыт

На фоне вынужденного отказа от мяса муж Дили заинтересовался вегетарианством. Постепенно эта тема захватила и ее. Некоторые друзья-мясоеды отпускали колкие шутки в адрес супругов, утверждая, что скоро эта «блажь» пройдет. Не прошла.

– Со временем все поняли, что мы настроены серьезно и не намерены менять образ жизни, – говорит Диля. – А вскоре друзья и близкие решили последовать нашему примеру, на первых порах просто устраивая себе разгрузочные дни, исключающие употребление мяса.

По словам Дили, быть вегетарианцем в Казахстане несложно и недорого. Правда, она признает, что на юге страны дела с растительной пищей обстоят проще – там рано начинается сезон фруктов и овощей. Источником белка для вегетарианцев служат фасоль, горох, чечевица, нут.

В холодное время года наше меню состоит преимущественно из круп, например гречки и бобовых культур, – продолжает Диля. – Еще мы любим зелень, в которой много клетчатки. Вообще женщине в семье вегетарианцев приходится проще, ведь обед можно приготовить за полчаса, максимум за час. Не нужно размораживать мясо и тушить его два часа. Это облегчает быт и освобождает время для себя.

К слову, семья Сыздыковых придерживается не строгой вегетарианской диеты, из продуктов животного происхождения они позволяют себе яйца.

Мы оценили плюсы нового образа жизни, и нам уже не захотелось возвращаться к прежним привычкам, – добавляет Диля. – Мы почувствовали себя лучше. У нас трое детей, и в их меню мясо тоже отсутствует, но это до тех пор, пока мы за них в ответе. А что они решат есть в будущем – это их дело. Мы не будем навязывать им свою философию.

Вслед за мясом семья Дили решила исключить из рациона и хлеб. Супруги стали искать альтернативу продукту и решили самостоятельно готовить полезные хлебцы.

Когда я была беременна третьим ребенком, то угостила подругу нашими хлебцами. Ей они очень понравились. Вскоре благодаря сарафанному радио обо мне узнали и другие люди. Мы стали готовить хлебцы на заказ. Так появился проект «Дилин лен».

Главный ингредиент хлебцев – семена льна. Их обязательно нужно замочить на ночь, а затем измельчить. Далее лен смешивают с морскими водорослями, листьями нори, морковью, тыквой и другими ингредиентами. Хлебцы готовятся в дегидраторе (сушилке) в течение суток при температуре 45 градусов. Это позволяет сохранить их полезные свойства. По мере роста спроса на полезный продукт небольшое производство в квартире перекочевало в цех. Теперь над созданием хлебцев вместе с Дилей трудятся еще несколько человек, а ассортимент продукции расширился до семи разных вкусов.

По словам Дили, вегетарианство завоевывает в Казахстане все больше приверженцев.

Люди стали понимать, что питание напрямую отражается на здоровье. Не зря ведь говорят: мы то, что мы едим, – поясняет собеседница. – Одних к этому подталкивает жизненная философия, других – проблемы со здоровьем. Впоследствии и те, и другие видят положительный результат. Большое влияние оказывает окружение. Если человек оказывается в кругу вегетарианцев, то велик шанс того, что он примкнет к их тусовке. К тому же сейчас в Сети очень много информации о вегетарианстве. Раньше же приходилось учиться на собственных ошибках. Но отказ от мяса может быть также и некоторой данью моде. Ведь вести здоровый образ жизни сегодня означает идти в ногу со временем.

Автор: Мария ГАЛУШКО
Источник: «Экспресс-К»

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Ваша жизнь на 10% зависит от того, что с вами происходит, и на 90% от того, как вы реагируете на эти события.

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Павлодар Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

E-mail:

Посещаемость

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика