Дороже, чем на рынках, продавали муку пекарням Шымкента из стабилизационного фонда, сообщает vera.kz

Мука из стабилизационного фонда оказалась дороже, чем ее можно было купить пекарням у других поставщиков. Хлебопеки хотели отказаться от такой поддержки со стороны акимата города, но не успели.

«Мы сначала хотели отказаться от муки стабилизационного фонда потому, что она дороже была, чем коммерческая. Но как только те, кто занимается мукой услышали, что дотационная мука подорожала, сразу увеличили цену. Сейчас из стабфонда получаем муку по 6600 тенге, сейчас и коммерческая столько стоит. Раньше муку получали по 5900», – рассказал председатель ассоциации хлебопеков Шымкента Малик Комекбаев.

Правда, не только мука подорожала за последнее время, говорят хлебопеки. Выросла стоимость и других ингридиентов хлеба. К примеру, 5-литровая тара растительного масла в прошлом году стоила 2000 тенге, то в это ее можно купить уже за 4600. Чуть медленнее в цене растут соль, дрожжи, бензин, тарифы на воду, газ и электричество. Именно это движение цен вверх и привело к тому, что хлеб в Шымкенте подорожал на 5 тенге. Теперь в магазинах его будут отпускать по 80 тенге.

«Хлебопеки постоянно жаловались, что работают в убыток и готовы остановить печи. Просили установить стоимость булки по 87 тенге. Специальная рабочая группа провела анализ, просчитала расходы, стоимость всех ингидиентов для хлеба. Поэтому пересморели цену на хлеб. Пекарн готовы продавать хлеб по 80 тенге», – рассказал руководитель отдела торговли и мониторинга цен управления сельского хозяйства Шымкента Кайрат Базарбеков.

К слову, в Шымкенте социальный хлеб пекут в 30 пекарнях. Ежедневно они выпускают 40 тонн готовой продукции. Мука в запасе у города есть до конца года, говорят чиновники. Вот только такую цену хлебопеки смогут держать до нового урожая, а дальше все будет зависеть от его стоимости.