В актюбинском регионе за год съедается 49,5 тысячи тонн свежего хлеба, батонов, лепешек и булочек. Для сравнения, больше всего выпечки едят туркестанцы. Им требуется целых 142,2 тысячи тонн хлеба. Однако нельзя обвинить их в особом аппетите. Туркестанская лепешка — особый деликатес, и в Алматы их везут тысячами. К тому же редкий пассажир из проходящих здесь поездов не возьмет 5—10 лепешек в качестве вкусного сувенира.

А в Актау хлеб вообще не любят. За год здесь съедают всего 6,6 тысячи тонн хлебушка.

За первый квартал этого года в Казахстане произвели 1,1 млн тонн муки. Это на 2,7% меньше, чем годом ранее. Больше всего постарались мукомолы Шымкента. Там за квартал произвели 110 тысяч тонн муки мелкого помола. В Кызылорде мукомольный бизнес не в почете. Там за квартал намололи лишь 1,2 тысячи тонн. В Актобе же показатель средний — 31,3 тысячи тонн. Это шестое место с конца.

По состоянию на май 2021-го самая дорогая мука у нас в столице. Здесь кило муки высшего сорта стоит в среднем 326 тенге. За дешевой мукой надо ехать в Павлодар. Там в супермаркетах килограмм стоит 180 тенге. В Актобе же средняя цена за муку высшего сорта составляет 202 тенге. Если верить статистике, этот западноказахстанский город входит в тройку регионов с самым дешевым продуктом мукомолов.

Хлебопеки для выпечки предпочитают местную продукцию. 97% муки — отечественного производства. Правда, в Узбекистане мы докупаем по 3,3 тысячи тонн ежеквартально. Такая мука идет на приготовление блюд, где другие сорта не годятся, например для некоторых видов лагмана. Своей же муки у нас хватает с избытком, и мы даже продаем излишки. Например, за первый квартал этого года Казахстан продал 343 тысячи тонн муки, заработав на этом $97 млн.

Слава казахстанской житницы сейчас прочно закрепилась за Акмолинской областью. Там под посевы пшеницы выделено 4,446 тысячи га. В Кызылорде предпочитают другие сельхозкультуры. Там под пшеничку выделено всего 100 тысяч гектаров. В Актобе под зерновые отведено 447 тысяч гектаров.

А вот с урожайностью дела обстоят иначе. В Кызылорде снимают по 57,2 центнера с гектара. Хуже всего урожай удался в Павлодаре — всего 9,2 центнера с гектара. В Актобе же удалось собрать 11,5 центнера.

Климатические особенности тоже надо учитывать. В Усть-Каменогорске удалось собрать по 13,4 центнера с каждого гектара, но это на 3,6 центнера меньше, чем обычно. В Актобе же, наоборот, хлеборобы собрали на 3,2 центнера с гектара больше, чем год назад.

В этом году ожидается урожай в 19 млн тонн. Этому должно поспособствовать внедрение нового сорта пшеницы, устойчивого к засухе. При любом лете такая пшеница может приносить урожай не меньше 18 центнеров с гектара. Продавать же за рубеж зерно сейчас невыгодно, спрос на него невелик.

Использованы данные Бюро национальной статистики и портала QazaqZerno.

В. КОЖУХАРЬ
Источник: «Экспресс-К»