Для того чтобы расставить все точки над «i», корреспондент ЭК показал список продуктов из продовольственной корзины специалисту по пищевому поведению.

«Официальная продуктовая корзина основана на пирамиде питания, которая образовалась после распиаренного в США исследования о вреде животных жиров. Также в послевоенные годы была необходимость прокормить население с наименьшими затратами. К сожалению, на тот момент мало кто думал о долгосрочном здоровье населения. В настоящий момент также невыгодно пересматривать продуктовую корзину с более здоровым составом продуктов, так как это повысит ее стоимость. И соответственно, придется пересматривать показатели госбюджета, размер пенсий и зарплаты», — говорит нутрициолог-диетолог Гаухар ЖАНАБАЙ.

Специалист говорит, что колбасу и майонез из состава корзины нужно убирать в первую очередь. Питаться необходимо так, как это делали наши предки, — мясо, жиры, овощи. Детей в возрасте от пяти лет можно кормить как взрослого или пожилого человека, однако последним рекомендуется меньше употреблять в пищу красного мяса, заменив его на белое.

У наших предков не было круп и много молочных продуктов. Здоровая продуктовая корзина питания должна первым делом содержать животные белки — мясо, птица, рыба и жиры. И в наименьшем количестве крупы и изделия из муки, — сказала Гаухар ЖАНАБАЙ.

Диетолог добавляет, что основу организма здорового человека составляет белок, а получить его можно только из продуктов животного происхождения. Кстати, вегетарианцы, отказавшись от мяса, рискуют постареть раньше времени или, куда хуже, у них случится нарушение работы мозга. По этой причине нужно поддерживать свой организм дополнительными добавками аминокислот.

Олег ВЕЛИКИЙ
Источник: «Экспресс-К»