Парк аттракционов «JIBEK JOLY» впервые собрал 26 рестораторов на фестиваль Gastro fest-2022. С полудня и до восьми вечера жители и гости города могли познакомиться с восточной кухней и увидеть, как работают шеф-повара ресторанов. Шашлык, плов, бурсаки, десерты, муссы, сладости с разнообразной подачей все это было представлено на суд гостей фестиваля сообщает vera.kz.

генеральный директор ТОО ТИЦ Open Turkistan Асем Абдримова.

«Сегодня наши главные гости – это именно гости, простые посетители, которые приходят, чтобы попробовать вкусную еду. Наша задача – выработать гастрономический бренд Туркестана, чтобы люди знали, что в Туркестан съездить нужно и попробовать топ-10 блюд именно с Туркестана. Вкус и предпочтение вырабатывается людьми, народом, гостями, которые из уст в уста передают свое мнение. Сегодня на нашем мероприятии мы попытаемся максимально обозначить, что значит ДНК Туркестанской кухни», - рассказала генеральный директор ТОО ТИЦ Open Turkistan Асем Абдримова.

Танцы, песни, конкурсы и конечно ароматы еды привлекали не только жителей города, но и гостей, которые с удовольствием пришли познакомиться с восточным колоритом и праздничной атмосферой.

Мирослав Чурчич с женой

«Я приехал из Сербии с женой. Туркестан очень красивый, мне все нравится. Здесь хорошие люди очень воспитанные ученики, студенты. Мне нравятся национальные блюда, я люблю плов и домашнюю самсу. Меня приглашали коллеги из Туркестана, мне очень понравилась домашняя национальная еда. Мы с женой пришли на фестиваль, чтобы узнать, где какие рестораны есть, и какие блюда они готовят. И провести весело время», - поделился гость Туркестана Мирослав Чурчич.

В проведение фестиваля были задействованы не только рестораторы, но и студенты университетов в Туркестане в роли волонтеров, которые встречали гостей и помогали участникам в проведение Gastro fest-2022 на должном уровне.

«Я учусь в университете Международного туризма в Туркестане, а живу в Актюбинске. Сегодня здесь я помогаю организаторам в конкурсах, мне очень нравится участвовать в таких мероприятиях это познавательно. Я думаю, что в будущем мне это пригодится. Это мой первый опыт участия и помощи в таком мероприятии», – говорит волонтер Маншук Аманжол.

Конечно, без раздачи бесплатных бурсаков не обошлось, пока шеф-повара готовят основные блюда, гости могли попробовать национальные яства.

«Мы сегодня жарим бурсаки, которые раздоем бесплатно гостям и так же раздоем бесплатно коже. Будем здесь до вечера вот, уже за два часа мы пожарили и раздали треть мешка муки большого. Здесь же делаем, жарим и сразу раздаем, чтобы показать и дать попробовать наше одно из традиционных блюд. И показать, что Туркестан — это родина коже и бурсаков», – поделился Администратор столовой в обл. Акимата в Туркестане Жомарт Акылбеков.

Как поделились организаторы, помимо знакомства с ресторанами и блюдами города фестиваль поможет разобраться в бренде блюда для самого города, узнать предпочтение жителей и туристов. Чтобы развиваться дальше.

Руководитель управления туризма Гульмира Ахбердиева

«Это мини гастрофест и для того, чтобы понять какой же бренд может быть. Кто-то говорит плов из Туркестана, мы вот знаем, что Шымкент — это вкусный шашлык, а здесь сказать, что есть какой-то бренд и изюминка здесь нет такого, восток да есть здесь восточная кухня очень развита в общем плов, самса, бешпармак. Пока у нас все в стадии разработки мы смотрим, оцениваем, узнаем у гостей, туристов, жителей потом анализируем и может быть и появится бренд Туркестана», — отметила Руководитель управления туризма Гульмира Ахбердиева.

В общем, хочется отметить, что фестиваль Gastro fest-2022 посетили не только жители города, но и гости, которые приняли участие в дегустациях, конкурсах и танцах, а дети могли покататься на аттракционах и поваляться на зеленой травке рядом с журчащей речкой. Да и лежащие пледы и пуфики на газонах оказались очень кстати для людей преклонного возраста, которые, взяв коктейль или горячий чай, могли контролировать игры своих внуков и детей.

Автор Анна Цурканова, фото автора