Домашняя колбаса

28 октября 2017, 20:09

1861 6

Всем привет! Я хочу попробовать сделать домашнюю колбасу, уже и нашла интересный рецепт, только не знаю что использовать как оболочку для колбасы. Подскажите, пожалуйста.

Комментарии (6)

28 октября 2017, 17:14

# ↓

Джонни
Написать

Вообще обычно используют свиные кишки для приготовления домашней колбасы. Это традиционное средство. Ведь кишки достаточно прочные, и туда можно напихать много начинки, а также употреблять потом колбасу без очистки.

0
28 октября 2017, 17:22

# ↓

Юлька
Написать

Ой нет, только не кишки. Я знаю что их используют в приготовлении домашней колбасы, но они у меня вызывают отвращение. Можете вы знаете чем их можно заменить?

0
28 октября 2017, 17:31 (Комментарий был изменён)

# ↓

Джонни
Написать

Ну если вас не устраивают кишки, тогда можете купить искусственную оболочку для колбас. Например, коллагеновую. Она более прочная чем кишки и имеет лучшую эластичность. Но при этом газопроницаемость очень неплохая. Именно за счет этого можно чувствовать аромат, что очень важно для домашней колбасы.

0
12 ноября 2017, 03:27

# ↓

Пётр Емельянов
Написать

Пробовал сам готовить, получается что-то несъедобное, больше не порчу продукты

0
07 июня 2018, 19:13 (Комментарий был изменён)

# ↓

Светлана Беленова
Написать

Это точно, мы тоже пробовали, получилось реально что-то несъедобное. Причем похоже, колбаса у нас ещё и не совсем готовая получилась, видимо не точно следовали рецепту. В итоге пришлось всей семьей принимать препарат Гельмитон, чтобы избавиться от паразитов в организме. Так что больше не готовим домашнюю колбасу, проще в магазине её купить, это не только вкусней, но и надежней )

0
02 ноября 2018, 02:29

# ↓

Иван Моряк
Написать

Лучше моей бабушки никто не печет kelbasa.com.ua/domashnyaya-svinaya-kolbasa.html

0